>
Her pazar evimize birkaç çeşit gazete alınır. Herbirinin pazar günleri için hazırlanmış özel ekleri vardır ama ben yıllardır her pazar ilk olarak cumhuriyet dergi’yi elime alıp genellikle sondan bir önceki sayfada yer alan Aylin Öney Tan’ın “Yemek” köşesini okurum. Yemek tarifleri kadar yemek öykülerini de severim ve yemek tariflerimi sakladığım klasörde Aylin Hanım’ın onlarca tarifi var. Geçen Pazar “Kahve Fincanında şipşak esmer kek” adı ile verdiği tarif benim gibi sıcak kek seven ve acelesi olanlara hızır gibi yetişecek bir tarif. Eğer evinizde bir mikro dalga fırınınız varsa mutlaka deneyin çünkü yapımı sadece 1 dakika sürüyor! Aylin hanım da tarifi Avusturalyalı yemek yazarı Janet Clarkson’dan (theoldfoodie.blogspot.com) almış. Gazetedeki tarif 1 kaşık su ile yapılıyordu ben soda ile de denedim daha pofuduk bir kıvamı oldu. Her iki türlüsünü de yapabilirsiniz.
Annemden ve Gonca’dan aldığım geribildirimler üzerine bir not daha eklemek istiyorum. Fotoğrafta görülen fincan kek küçük boy bir nescafe fincanının içinde 1,5 ölçekle yapıldı. Yani aşağıda vereceğim tarif büyük boy bir fincanın içinde biraz az görünecektir. Ayrıca un ölçüsünü alırken kaşığı çok fazla doldurmayın yada suyunu biraz daha fazla koyun. En önemlisi bu keki henüz sıcakken yiyin çünkü soğuduktan sonra çok sertleşiyor!
Tarifi benim anlatımımla yazıyorum.
Malzemeler
2 Çorba Kaşığı Un veya Kekun
2 Çorba Kaşığı Şeker
1 Çorba Kaşığı Kakao
1 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Çorba Kaşığı su yada soda
isteğe bağlı 1 parçacık çikolata, tarçın, bir top dondurma, bir kaşık krema vs..
Pişirme kabı olarak mikrodalga fırına dayanıklı bir kahve fincanı
Tarif
bir kaşık yağı fincana koyun(böylece kekin dibi fazla yapışmıyor) sonra diğer malzemeleri ekleyip bir tatlı kaşığı ile güzelce karıştırın. Karışıtırmak çok zor oluyorsa biraz daha su yada soda ilave edin. (Ben yaparken üzerine bir parça çikolata koydum pişerken çikolata eriyip kek üzerine sos gibi oldu.) Şimdi kahve fincanını mikrodalgada yüksek ayarda(benimki 900 watt) 45 sn tutun.
İşte üzerinden dumanlar tüten kekiniz hazır. Kahvenin yanına kaşık kaşık yiyebilirsiniz. Yada yemekten sonra hızlı bir tatlı olarak bir top dondurma yada bir kaşık krema ile ikram edebilirsiniz..
esin-ti blog 